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炭鉱(ヤマ)の喫茶「珈琲坂」


先週のツーリングで初めてご一緒させてもらった坂本さんのお店に行ってきましたー。

ヤマの上(釧路ではそう呼びます)桜ヶ岡1丁目にあります。

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         ここのお店は10数年前に1、2、度行ったことがあります。        
                         
         大雪山の湧き水のような雑味のない爽やかな珈琲を飲むこと

         ができますよ。    
         
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石炭で豆を焙煎しているのはここだけではないのでしょうか。

いま1番美味しい豆は「ベトナム」だそうです。


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            店内に入るまでの通路には色々なものが展示されています。
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今回お邪魔したのはコーヒー目的もありましたが、

「炭鉱ラーメン(コーヒーつき)700円」

これ!です。
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70年前から使われている深めのドンブリには釧路産長昆布等でとった出汁で、

無カンスイの麺が140gと一般的に比べると多めに盛られてきます。

我が家も麺を打ちますが、カンスイ無しでもコシが出せるとは知りませんでした。

スープや具材も変わらない元祖釧路ラーメンを食べられます。

この丼で古くから大勢の方が食べてきた、そうして自分もヤマの上でこのラーメンを

いただいている。

そう思うとなんだかじんときました。

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美味しかったです。

by sayupon_pon | 2015-07-26 00:15 | 外食・買い食い | Comments(2)
Commented by 近所の住人 at 2015-07-27 22:05 x
ほんと、ラーメンは懐かしくておいしいね!
Commented by sayupon_pon at 2015-07-28 18:02
> 近所の住人さん

 ですよね!美味しいですよね^^
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